תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקרום תירס, בקערה בינונית, מקציפים חמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר וחצי כפית מלח. מקציפים עד לאיחוד. טורפים פנימה ביצה אחת עד לאיחוד. מוסיפים פנימה קמח תירס וכמה שיותר מהקמח בעזרת המערבל; מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. יוצרים בצק לדיסק ועוטפים בניילון. צונן 30 עד 60 דקות או עד שהוא קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. טפטו בצק על התחתית והדפנות של התבנית הטארטית בגודל 9 אינץ עם התחתית הנשלפת. לחץ בצורה אחידה על התחתית והצדדית בכוס קטנה (ראה הערה). קו מאפה בעובי כפול של נייר כסף ואופה 10 דקות; הסר נייר כסף. אופים 4 עד 6 דקות נוספות.
-
בינתיים, בקערה בינונית להקציף יחד 2 ביצים וחצי וחצי. מערבבים פנימה תירס, בזיליקום, 1/2 כפית מלח והפלפל. יוצקים לקליפת מאפה. אופים 35 עד 40 דקות או עד להגדרה. בואו נעמד 10 דקות. הסר את דפנות התבנית להגשה. מפזרים עגבניה ובזיליקום נוסף. עושה 8 מנות.
טיפים
הערה: בכדי להבטיח אפייה אחידה, לחץ קלות על הבצק על הצדדים התחתונים והמעלה של התבנית הטארט. בעזרת הצד של כוס קטנה, מגלגלים את הקרום חלק בחלק התחתון. החזק את הזכוכית זקופה לחץ בעדינות על דפנות התבנית לקצה אחיד.
עובדות תזונה
למנה: 251 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 111 מ"ג כולסטרול, 401 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
