לחם קוקוס-סיד עם חמאת מנגו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

אניה לבישול איטי חד פעמי
ספריי בישול ללא מקל
3 כוסות קמח לכל המטרה
2 כפיות אבקת אפיה
½ כפית מלח
¾ כוס קוקוס נטוי
1 כוס שמנת קוקוס *
½ כוס סוכר
½ כוס חלב קוקוס לא ממותק
½ כוס שמן צמחי
3 חלבוני ביצה
1 כף קליפת ליים מגורדת דק
¼ כוס מיץ ליים
מתכון 1 חמאת מנגו

הוראות

שלב 1
הניחו אניה חד פעמית בסיר איטי סגלגל 4-ליטר; מעיל עם ספריי בישול. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים קוקוס. הניחו בצד.
שלב 2
בקערה בינונית להקציף יחד קרם קוקוס, סוכר, חלב קוקוס, שמן, חלבוני ביצה, קליפות ליים ומיץ ליים. מוסיפים תערובת קוקוס בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (התערובת עדיין צריכה להיות מעט גושית). כף את התערובת לכיריים מוכנות.
שלב 3
מכסים ומבשלים על חום גבוה במשך שעתיים עד שעתיים / שעתיים או עד שקיסם העץ המוחדר במרכז הלחם יוצא נקי. כבה את הכיריים האטיות. הסר בזהירות את המכסה כדי שהעיבוי לא יטפטף על הלחם. הניחו מגבות נייר על סיר אטי כדי לכסות לחלוטין את הפתיחה; הניחו את המכסה למעלה. מצננים למשך 15 עד 20 דקות. הסר לחם מהסיר בעזרת התוחם. הסר את הספינה בזהירות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
שלב 4
מגישים עם חמאת מנגו.

*

חפש קרם קוקוס עם מערבלי המשקאות באזור המשקאות בסופרמרקטים או בחנות משקאות חריפים.

עובדות תזונה

למנה: 450 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 257 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.