תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
-
מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים, שמרו 1/4 כוס מי הבישול. הניחו פסטה ומים בצד. בינתיים מפזרים דגים מלח ופלפל. במחבת גדולה במיוחד 1 כף. מהשמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף דגים. מבשלים כ 6 דקות או עד שהדגים מתקלפים בקלות. הסר את הדגים מהמחבת.
-
הוסף את כף הכף הנותרת. שמן למחבת. מוסיפים בצל ושומר. מבשלים ומערבבים 5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה שום, צלפים ותיבול איטלקי; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים פנימה עגבניות בלתי מסולקות, רוטב עגבניות ומי הפסטה השמורים. מביאים לרתיחה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את הפסטה והדגים, תוך ערבוב לפירוק הדגים מעט. מפזרים פטרוזיליה.
עובדות תזונה
למנה: 283 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 28 מ"ג כולסטרול, 458 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.
