תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקבלת קרום, מערבבים יחד קמח ואבקת סוכר. חותכים פנימה את 3/4 כוס החמאה עד שהנתחים בגודל של אפונה קטנה. מערבבים פנימה את 1 1/2 כוסות הפקאנים. לחץ לתבנית משומנת קלות בגודל 13x9x2 אינץ '. אופים בתנור בחום 325 מעלות 25 דקות או עד שחום בהיר.
-
למילוי, בסיר בינוני, יש לשלב סירופ תירס בהיר וכהה, סוכר חום, ואת 1/4 כוס החמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש. מקציפים ביצים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. המשיכו לפעום, הוסיפו באטיות תערובת חמה. מערבבים פנימה 2 כוסות פקאן, קליפות ווניל.
-
יוצקים את המילוי על הקרום. מפזרים חתיכות שוקולד. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 35 עד 40 דקות או עד שהמרכז מוגדר. מצננים על מתלה תיל; קור לאחסון. להגשה חותכים לריבועים. אם רוצים, מגישים עם קרם תפוז וקליפות תפוז מגורדות דק נוספות. מייצר 24 ריבועים.
עובדות תזונה
למנה: 348 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 36 מ"ג כולסטרול, 115 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.קרם תפוזים
רכיבים
הוראות
-
שלב קצפת, סוכר ושמנת חמוצה; מקציפים עד שהתערובת מתחילה להתעבות. הוסף ליקר תפוז או תמצית תפוז, קליפות תפוז ווניל; מקציפים במהירות נמוכה רק עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל)
