תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים גיליון עוגיות בנייר קלף או גיליון עוגיות משומן קלות; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים שמן וחמאה בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגיר, סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה חלבוני ביצה וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר ואת נתחי השוקולד.
-
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן; לשטח מעט. אופים למשך 7 עד 8 דקות או סתם עד שהקצוות נקבעים ותחתיתם בצבע חום בהיר (המרכזים יהיו רכים אך יתמצקו כשהם יתקררו). מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. אחסן עוגיות ברגע שהן קרירות.
* תחליפי שומן:
בחרו דלעת משומר, רוטב תפוחים לא ממותק, בננה בשלה מחית, טופו בסגנון משי ממוחק (גרד שעועית טרי) או ארוחת זרעי פשתן (אם משתמשים בארוחת זרעי פשתן, הקטינו קמח ל -2 כוסות והשתמשו ב 3 חלבוני ביצה). יש לאחסן עוגיות עם תחליף שומן במקרר עד יומיים או להקפיא עד חודש. עוגיית עיגולים עם פומפינה, תפוחים, בננה או טופו: זהה למתכון בסיסי, למעט 85 קלוריות, 2 גרם שומן כולל, 16 g פחמימות. החלפות: 0.5 שומן. קוקי PER עם ארוחת זרעי פלקס: זהה למתכון בסיסי, למעט 83 קלוריות, 3 גרם סה"כ שומן, 64 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 2 גרם פרו. חילופי דברים: 0.5 שומן.
** תחליפי סוכר:
בחר בתערובת הסוכר Splenda כדי להחליף את הסוכר הגרגר. בחר בתערובת הסוכר החום Splenda כדי להחליף את הסוכר החום. עקוב אחר הוראות החבילה כדי להשתמש בכמויות המוצר שוות ערך ל -1 / 2 כוס מכל סוכר. עוגת תמצית עם תמציות: זהה למתכון בסיסי, למעט 93 קלוריות, 12 גרם פחמימות, 61 מ"ג נתרן.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 102 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 62 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
