תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים קלות את גיליון העוגיות; להניח בצד. בקערת ערבוב בינונית מקציפים חלבון ביצה, וניל ושמנת אבנית עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים את הסוכר, 1 כף בכל פעם, מכים עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים פנימה את חתיכות השוקולד.
-
זרוק את התערובת על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. אופים בתנור בחום של 300 מעלות בערך 20 דקות או עד ליציבות והתחתיות משחים מאוד. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר. אם תרצו, מזלפים עוגיות עם שוקולד מומס. מכינה 36 עוגיות.
טיפים
אופים וקולים עוגיות לחלוטין. בכלי אטום או במקפיא, מסדרים עוגיות בשכבה יחידה; כסה עם דף נייר שעווה. חזור על שכבות, והשאיר מספיק אוויר לסגירת המיכל בקלות. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 30 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 3 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
