פלוטות עוף עם שעועית שחורה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

6 טורטיות קמח 10 אינץ '
½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
1 שן שום, טחון
כפית שמן בישול
2 כוסות עוף מבושל מגורר
1 כוס שעועית שחורה משומרת, שטופה ומנקזת
½ כוס סלסה בבקבוקים
½ כוס תערובת גבינה מקסיקנית מגורדת (2 גרם)
2 כפות חתוכות כוסברה או אורגנו טרי
שמן בישול לטיגון
3 כוסות חסה מגורדת
רכש guacamole (לא חובה)
סלסה בבקבוקים (לא חובה)
שמנת חמוצה חלבית (לא חובה)
עלי כוסברה (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. עוטפים טורטיות בחוזקה בנייר כסף. מחממים בתנור כעשר דקות או עד לחומם.
שלב 2
בינתיים, למילוי בסיר גדול, מבשלים בצל ושום בכפית השמן החם עד שהוא רך. מערבבים פנימה עוף, שעועית שחורה, 1/2 כוס סלסה בבקבוק, הגבינה ושתי כפות כוסברה.
שלב 3
עבור כל פלוטה, כף כ -1 / 2 כוס מילוי על פני כל טורטייה חמימה בקצה 1-1 ס"מ. מרדדים טורטיות חזק ככל האפשר. מאובטח עם קיסמי עץ.
שלב 4
במחבת גדולה ועמוקה מאוד מחממים 1-1 / 2 סנטימטרים של שמן בישול ל- 365 מעלות. מטגנים פלוטות, שתיים בכל פעם, למשך 2-3 דקות או עד שהן פריכות ושחובות וזהובות, הופכות פעם אחת. מסננים על מגבות נייר. הקפידו על הפלאטות המטוגנות שחמות בתנור בחום של 300 מעלות תוך טיגון הנותרות הפלוטות.
שלב 5
להגשה, הסר קיסמים. חצאי פלוטות בצורה חוצה. אם רוצים, מגישים עם גוואקמולי, סלסה, שמנת חמוצה וכוסברה.

פלוטות אפויות:

הכינו מילוי ועיצוב פלוטות לפי הוראות. מניחים פלוטות על תבנית אפייה גדולה ומברישים עם כף שמן בישול. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 עד 40 דקות או עד להזהבה ומחומם דרך. מגישים לפי הוראות.