אבקת עוף אדמה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן צמחי
• 1 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוכים לחתיכות של 1 סנטימטר
• 1 חבילה של 12 אונקיה פולי סויה קפואים (אדממה)
• 1 ¼ כוסות פלפל מתוק ירוק קצוץ גס (1 גדול)
• 1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
• 2 פלפלים ג'אלאפינו טריים, גרעינים קצוצים דק *
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות כוסברה טחונה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 2.5 גרם גרם מרק עוף
• 1 8 גרם קרטון שמנת חמוצה
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• 2 קישואים בינוניים, מחציתם לאורכה
• גבינת ג'ק ג'ר גרוסה (אופציונלי)
• כוסברה טרייה חתומה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף עוף; מבשלים ומערבבים עד שחום בהיר. בסיר איטי 3 / 2- או 4-ליטר משלבים עוף, פולי סויה קפואים, פלפל מתוק, בצל, פלפלים ג'אלאפינו, כמון, כוסברה, מלח ופלפל שחור. שופכים מרק על התערובת בכיריים. מערבבים לשלב.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 3 1/2 עד 4 שעות.

• שלב 3

  אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, הפוך את הכיריים להגדרה בחום גבוה. בקערה קטנה שלבו שמנת חמוצה וקמח. פרוס קישואים דק. מערבבים את תערובת השמנת החמוצה והקישואים לתערובת העוף. מכסים ומבשלים 20-30 דקות יותר או עד שהתערובת מסמיכה וקישואים פריכים רכים.

• שלב 4

  אם רוצים, מגישים עם גבינה וכוסברה.

*

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 314 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 806 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.