תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים כל חזה עוף חצי בין שתי חתיכות ניילון נצמד. בעזרת הצד השטוח של פטיש בשר, משחים עוף קלות בעובי של 1/4 עד 1/8 אינץ '. השלך את ניילון הניילון. בכלי רדוד שלבו קמח ופלפל. מעיל חתיכות עוף בתערובת הקמח.
-
במחבת 12 אינץ להמיס חמאה על אש בינונית. הוסף עוף למחבת. מבשלים כ 6 דקות או עד שלא נשאר שום ורוד בעוף, הופך פעם אחת. מעבירים עוף לפלטה ושומרים טפטפות במחבת. מכסים לשמירה על חום.
-
לרוטב, מוסיפים בצל ירוק לטפטפות במחבת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית למשך 1-2 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה קצפת, יין לבן וחרדל. מבשלים ומערבבים למשך 1-2 דקות או עד שהם חלקים וסמיכים מעט. כף רוטב על העוף. במידת הצורך, צלפו טימין טרי כדי לפזר מעל עוף וקשטו בשתי טימין.
עובדות תזונה
למנה: 298 קלוריות, 110 מ"ג כולסטרול, 208 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 28 גרם חלבון.
