תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בסיר קטן ממיסים 1 כף חמאה. מערבבים פנימה קמח ופלפל פלפל. מוסיפים את החלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים גבינה אמריקאית עד להמסה. מסירים מהאש. הניחו בצד.
-
בקערה קטנה מקציפים יחד ביצים, גבינת פרמזן ופלפל.
-
במחבת בינונית ממיסים 1 כף חמאה. שופכים את תערובת הביצים למחבת. מבשלים על אש בינונית, בלי לערבב, עד שהתערובת מתחילה להתייצב על התחתית והסביבה. בעזרת מרית גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשיכו בבישול למשך 2-3 דקות יותר או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך היא עדיין מבריקה ולחה.
-
כפית את הביצים לשתי קדירות קטנות. מפזרים עליו את הקלה והפטריות. יוצקים רוטב על חזיר ופטריות.
-
אופים, מכוסה, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 עד 20 דקות או עד להתחממותם. מפזרים בצל ירוק. עושה שתי מנות.
עובדות תזונה
למנה: 409 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 491 מ"ג כולסטרול, 907 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 24 גרם חלבון.
