שעועית ירוקה גבינה ושומר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות חמאה, התרככו
• 1 ½ כפיות זרעי שומר, כתושים
• 1 ½ כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• ¾ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כפית מלח
• 3 נורות שומר
• 2 כוסות מים
• ½ כפית מלח
• 2 קילו שעועית ירוקה טרייה, חתוכים וחותכים לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 1 כוס גבינת גרייר מגורדת (4 אונקיות)
• 1 כוס גבינת עיזים מפוררת (שבר) (4 אונקיות)
• 1 כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• ¼ כוס חמאה מומסת

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה מערבבים יחד 2 כפות חמאה מומסת, זרעי שומר, קליפת לימון, פלפל, וחצי כפית מלח. הניחו בצד.

• שלב 2

  גזרו וזרקו גבעולי שומר. הסר את כל השכבות החיצוניות הנבולות; חותכים פרוסה דקה מבסיס כל נורה. חותכים נורות לרבעים; הסר ליבות. חותכים שומר לאורכו לרצועות 1/4 אינץ '.

• שלב 3

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בתנור הולנדי בן ארבע ליטרים משלבים את המים ו 1/2 כפית מלח. מביאים לרתיחה. הוסף שעועית ירוקה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מבשלים מכוסים 4 דקות. הוסף שומר. מבשלים, מכוסים, 4 עד 6 דקות יותר או עד שהירקות פריכים רכים; לנקז. מוסיפים שומר ושעועית לתערובת החמאה; לזרוק בעדינות כדי להתלבש.

• שלב 4

  מעבירים את תערובת השעועית לתבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים. מפזרים גבינת גרייר, גבינת עיזים ופירורי לחם. מטפטפים עם 1/4 כוס חמאה מומסת. אופים 10 עד 12 דקות או עד שהפירורים שחומים בהירים ופריך. מגישים חם.

וריאציות:

מעדיף את זה ללא גלוטן? החליפו פירורי לחם ללא גלוטן רגילים. רוצים את זה מהר יותר? דלג על האפייה והגיש את המנה הפשוטה לאחר השלמת שלב 3. אין גרואר? הכפלו את גבינת העיזים והמשיכו עם המתכון כמתואר.

עובדות תזונה

למנה: 123 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 322 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.