תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים קלות את דף העוגיות; להניח בצד. בקערה גדולה מקציפים כוס כוס חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. הוסף סירופ מייפל, ביצה ווניל; היכו עד לשילוב. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן; לשטח מעט. אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד להגדרת צמרות. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר.
-
בקערה בינונית, להקציף חלב שהתאדו, חמאה מומסת וטעם מייפל עד לאיחוד. להקציף בהדרגה אבקת סוכר עד לקבלת תערובת עקביות של הדובדבן. מורחים צמרות עוגיות מקוררות בעזרת ציפוי. מכינה כ- 96 עוגיות.
