תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מחזיר. להקפיא חלקית חזיר. פורסים דק על התבואה לרצועות בגודל נשיכה. בקערה בינונית מערבבים יחד חזיר, 2 כפות רוטב סויה, שמן שומשום, ג'ינג'ר ושום. מכסים ושומרים במקרר למשך שעה עד שעתיים.
-
לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד רוטב חיסין, מים, 2 כפות רוטב סויה, קורנפלור, סוכר ופלפל אדום כתוש. הניחו את הרוטב בצד.
-
שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים בצל וסלרי בשמן חם למשך דקה. הוסף ברוקולי; מערבבים-טיגון למשך 3 עד 4 דקות או עד שהירקות פריכים רכים. מוציאים ירקות מהווק.
-
מוסיפים את תערובת החזיר לווק החם. מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד לבישול. דחוף חזיר ממרכז הווק.
-
מערבבים רוטב. הוסף רוטב למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך ובעבוע. מחזירים לווק ירקות מבושלים. מערבבים את כל החומרים יחד לציפוי ברוטב. מכסים ומבשלים דקה נוספת או עד להתחממות. מגישים מייד עם אורז מבושל חם. מפזרים קשיו. עושה 4 מנות.
טיפים
מכינים ירקות; מכסים ומצננים עד 4 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 480 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 38 מ"ג כולסטרול, 1554 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 21 גרם חלבון.
