תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול שלבו בצל, גזר, שום ומים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה בערך 10 דקות או עד שהירקות רכים, תוך ערבוב מדי פעם. אל תנקזו.
-
מערבבים חלב, סובין שיבולת שועל, פטרוזיליה, מלח, אגוז מוסקט ופלפל. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים שתי דקות. מסירים מהאש. מערבבים גבינה עד להמסה. מצננים מעט.
-
בקערת מערבל גדולה מקציפים חלבוני ביצה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים פנימה את תערובת הירקות.
-
שופכים לתבשיל סופלה 1-1 / 2-ליטר לא משומן. אופים בתנור בחום 325 מעלות כחמישים דקות או עד שהחלק העליון שלו שחום וסכין שהוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מגישים מייד. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 218 קלוריות, 31 מ"ג כולסטרול, 551 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 17 גרם חלבון.
