בצל מקורמל ותפוחי אדמה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 בצל מתוק גדול (כמו וידליה, מאוי או וואלה וואלה), פרוסים דק (2 כוסות)
• 1 וחצי קילו תפוחי אדמה חדשים זעירים, מחציתם
• ¼ כוס חמאה מומסת
• ½ כוס מרק בקר או עוף
• 3 כפות סוכר חום ארוז
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• פלפל

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר, שלבו בצל ותפוחי אדמה.

• שלב 2

  בקערה קטנה שלבו חמאה מומסת, מרק, סוכר חום, מלח ו -1 / 4 כפית הפלפל. שופכים תערובת על בצל ותפוחי אדמה בכיריים.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 7 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 3 1/2 שעה. מערבבים בעדינות לפני ההגשה. מגישים בעזרת כף מחוררת. אם תרצו, מפזרים פלפל נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 194 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 22 מ"ג כולסטרול, 356 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.