תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מקווים תבנית אפייה בגודל 9X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על שולי התבנית. משמנים נייר כסף; להניח בצד.
-
בסיר בינוני ממיסים ומערבבים חמאה ושוקולד על אש בינונית-נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש. מערבבים פנימה סוכר, ביצים ווניל. מערבבים קמח רק עד לאיחוד.
-
מורחים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית המוכנה. העליונה בצורה אחידה עם כפיות מערבולת הקרמל. בעזרת מרית מתכת דקה, מערבבים לבלילה.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות או עד שהקצה העליון נובע לאחור כאשר נגיעה קלה בשוליים מתחילים להתרחק מדפנות התבנית. מצננים בתבנית על מתלה תיל. הרם את הקציצות החתוכות מהמחבת בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים. מייצר 16 בראוניז.
טיפים
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
מערבולת קרמל
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מערבבים קרמל, גבינת שמנת, סוכר וחלב. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה ממש עד שהקרמלים נמסים. בקערה קטנה, מקציפים חלמון ביצה; מערבבים בהדרגה לתערובת הקרמל.
