תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הביאו מחבת מים גדולה לרתיחה. עובדים באצוות, מורידים בזהירות את האפרסקים למים רותחים למשך 30 עד 60 שניות או עד שהעורות מתחילים להתפצל. העבירו בעזרת כף מחוררת אפרסקים לקערה גדולה של מי קרח. כשהוא מספיק קריר להתמודד, הסר אפרסקים ממי הקרח. בעזרת סכין חדה קטנה, מקלפים את העור מהאפרסקים. חותכים אפרסקים לשניים לאורכם; הסר וזרוק בורות (אם משתמשים בצנצנות ליטר, אפרסקים ברבע ובור).
-
לסירופ, בתנור הולנדי שלבו את 4 1/2 כוסות המים, הסוכר הגרגור, הסוכר החום, הג'ינג'ר, הקינמון, תרמילי הל, ציפורן ופלפל. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת הסוכרים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים במשך 20 דקות. מסירים מהאש. מערבבים תה ירוק. מכסים ומניחים לתלול למשך 5 דקות. מסננים סירופ תוך השלכת מוצקים.
-
אורזים אפרסקים חתוכים לצדדים, לתוך צנצנות שימורים מעוקרות או צנצנות ליטר, ומותירים מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ '. מצקת סירופ חם מעל אפרסקים, ושומרת על שטח הראש בגודל 1/2 אינץ '. נגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים ומפסקי הברגה.
-
עבד צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 25 דקות לריבוע או 20 דקות לסיורים (התחל בתזמון כאשר המים יחזרו לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; קריר על מדפי תיל.
עובדות תזונה
למנה: 69 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 1 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 16 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
