תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, 1 כף. מהמים, המלח ואגוז המוסקט.
-
בסיר קטן מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים עלי מרווה, בערך שש בכל פעם, ומבשלים 30 שניות או עד שהעלים מעט כהים והשוליים שחומים. מסננים על מגבות נייר.
-
העבירו שמן הוסתר מרווה למחבת 12 אינץ ’; מחממים על אש בינונית. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה או עד לריח. הוסף אטריות דלעת; מפזרים פלפל ומלח נוסף. מבשלים על אש בינונית-גבוהה 4 דקות או עד שהם רכים פריכים, הופכים בעדינות.
-
מפוררים מחצית מעלי המרווה מעל דלעת; הוסף את 2 כפות הנותרות. מים. מבשלים, מכוסים, על אש נמוכה 3 עד 4 דקות יותר או עד שהדלעת רכה. כף את תערובת הריקוטה על כלי הגשה ומעל עם דלעת, עלי מרווה שנותרו וגבינת פרמזן נוספת.
* טיפ
קלף, זרעים וקוביה את שארית הדלעת. מניחים בכלי אטום אוויר ושומרים במקרר עד 5 ימים. צולים דלעת או מבשלים במרקים.
עובדות תזונה
למנה: 253 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 455 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
