תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הניחו מקלות תוף בסיר איטי של 4- או 5-ליטר. בקערה בינונית, שלבו רוטב חם, רסק עגבניות, חומץ ורוטב וורסטשייר. יוצקים על העוף בכיריים.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 4 שעות.
-
בינתיים, בקערה קטנה, שילב שמנת חמוצה, מיונז, גבינה כחולה ופלפל קאיין. שמרי חצי מטבל הגבינה הכחולה (3/4 כוס); חנות כמפורט להלן. מכסים ומצננים את שאר המטבלים עד שמוכנים להגשה.
-
הוצא בעזרת כף מחוררת את מקלות התוף מהסיר. רוקן שומן ממיצי בישול. שמרו שמונה מקלות התוף וכוס מיצי הבישול; חנות כמפורט להלן. הגישו מקלות תוף הנותרים עם כמה מיצי הבישול שנותרו, טבל הגבינה הכחולה שנותרה ומקלות סלרי. מבצע 4 מנות ועתודות.
לאחסון עתודות:
מניחים טבילה של גבינה כחולה במיכל אטום. הסר את העור והבשר מקלות התוף, השליך עצמות. בעזרת שני מזלגות, גרוס עוף (2-1 / 2 עד 3 כוסות). מניחים עוף מגורר ו -1 כוס מיצי הבישול בכלי אטום שני. אוטמים ומצננים עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 454 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 10 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 141 מ"ג כולסטרול, 2084 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.
