תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מוסיפים ברוקולי את שלוש עד 4 הדקות האחרונות של הבישול; מסננים, תוך שמירה של 1/2 כוס ממי הפסטה. מחזירים את תערובת הפסטה לתבנית; לשמור על חום.
-
בינתיים, בבלנדר או במעבד מזון שלבו שעועית, רוטב אלפרדו, שום ומי הפסטה השמורים; מכסים ומערבבים או מעבדים עד כמעט חלק. מעבירים לסיר קטן; מחממים דרך אש בינונית, תוך ערבוב תדיר.
-
כף רוטב על צלחות הגשה. מכניסים לתערובת פסטה, קרוטונים מרוסקים, פלפל אדום כתוש וטפטוף של שמן זית. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 402 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 659 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.
