פשטידת שוקולד אגוז שחור | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 ביצים
1 כוס סירופ תירס בהיר
½ כוס סוכר
⅓ כוס מרגרינה או חמאה, מומסת
1 כוס חתיכות אגוז שחור או חתיכות אגוז היקורי
1 ¼ כוס קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
⅓ קיצור כוס או שומן
4 - 5 כפיות מים קרים
½ כוס חתיכות שוקולד מיניאטורות למחצה
קצפת (לא חובה)

הוראות

שלב 1
למילוי, בקערה טורפים קלות ביצים עד לאיחוד. מערבבים פנימה סירופ תירס, סוכר ומרגרינה מומסת. מערבבים היטב. מערבבים פנימה אגוזי מלך שחורים. הניחו את המילוי בצד.
שלב 2
מערבבים קמח ומטרה לכל המטרה. חותכים בקיצור או שומן עד שהנתחים בגודל של אפונה קטנה. מפזרים מים קרים, 1 כף בכל פעם, על התערובת, זורקים בעזרת מזלג לאחר כל תוספת עד שהכל לח. יוצרים בצק לכדור. על משטח מקומח קלות, בצק שטוח מעט. מגלגלים בצק מהמרכז לשוליים ויוצרים עיגול בגודל 12 אינץ '. עוטפים מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי, הקפד לא למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה הצלחת. מקפלים מתחת למאפה נוסף; קצה מלחץ. מפזרים חתיכות שוקולד על תחתית קליפת המאפה. עם קליפת המאפה על מדף התנור, יוצקים את המלית לקליפה.
שלב 3
כדי למנוע השחמה יתר, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 350 מעלות 20 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 20-25 דקות יותר או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז העוגה יוצאת נקייה. מגניב. מגישים או מאחסנים, מכוסים, במקרר עד 24 שעות. בובה עם קצפת לפני ההגשה, אם תרצה. עושה 8 מנות.