סלט קינואה בזיליקום | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס עלי בזיליקום טריים
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום, טחון
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות קינואה מבושלת *
• 1 גרם אונקיה אסור להוסיף פולי כליה אדומים ללא מלח, שטופים ומנקזים או 1-3 / 4 כוסות שעועית אדומה מבושלת
• 1 כוס פלפל מתוק צהוב קצוץ (1 גדול)
• ½ כוס עגבנייה קצוצה זרעית (בינונית)
• ½ כוס בצל ירוק חתוך (4)
• 4 כוסות תרד או ארוגולה לתינוק

הוראות

• שלב 1

  מניחים בזיליקום במעבד מזון. מוסיפים גבינת פרמזן, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח ופלפל שחור. מכסים ומעבדים עד כמעט חלק, ועוצרים לגרד את צדי קערת המעבד לפי הצורך; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה בינונית מערבבים יחד קינואה מבושלת, שעועית, פלפל מתוק, עגבנייה ובצל ירוק. הוסף תערובת בזיליקום; מערבבים למעיל. מגישים תערובת קינואה על תרד לתינוק.

* טיפ:

להכנת 2 כוסות קינואה מבושלת, במסננת עדינה שוטפים 1/2 כוס קינואה תחת מים זורמים קרים; לנקז. בסיר קטן מערבבים 1/4 כוסות מים, הקינואה, ו -1 / 4 כפית מלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 15 דקות. בואו לעמוד להתקרר מעט. מסננים את כל הנוזלים שנותרו.

עובדות תזונה

למנה: 177 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 1 מ"ג כולסטרול, 235 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.