סלט ירקות שעורה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¼ כוסות מים
• 1 כוס שעורה לבישול מהיר
• ¼ כוס מיץ ליים
• 3 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• 3 כפות שמן זית או שמן סלט
• 1 כף מים
• ½ כפית מלח
• ⅛ - 0.25 כפית פלפל אדום גרוס
• 1 8.75 גרם לאכול תירס גרעין שלם, סחוט
• ½ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• ½ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
• 3 כפות בצל ירוק חתוך
• עלי סבוי של סלט ירוק או סגול

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים את 1-1 / 4 כוסות המים והשעורה. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 10 עד 12 דקות או עד לספיגת הנוזלים. מגניב.

• שלב 2

  בינתיים, לצורך ההלבשה, בתוך צנצנת הברגה משלבים מיץ ליים, כוסברה, שמן, 1 כף מים, מלח ופלפל אדום גרוס. מכסים ומנערים היטב.

• שלב 3

  בקערת סלט גדולה שלבו שעורה, תירס, פלפל ירוק, פלפל אדום מתוק ובצל ירוק. לנער רוטב. יוצקים רוטב על תערובת שעורה; לזרוק קלות על המעיל. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות.

• שלב 4

  מגישים את תערובת השעורה על צלחות סלט מרופדות בעלים של סבווי סלט. עושה 6 מנות צד.

טיפים

מכינים סלט. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות. מגישים על עלי סבוי סלט.

עובדות תזונה

למנה: 212 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 331 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון.