תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מצפים קלות סיר בינוני בספריי בישול. מוסיפים את הבצל הקצוץ והג'ינג'ר. מבשלים עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים חתולים, שימורי משמשים, מיץ תפוזים, רוטב וורששייר ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כעשר דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט.
-
מכסים ומכניסים למקרר לרוטב עד 3 ימים.
-
לקבלת מדוליית בצל, קרע חתיכת נייר כסף 48x18 אינץ '. קפלו לחצי ליצירת נייר כסף כפול בעובי 24X18 אינץ '. ריסוס נייר כסף עם ציפוי ריסוס ללא סטיק. מניחים בצל מתוק, בצל סגול, בצל ירוק, כרישה ושום במרכז נייר הכסף. מטפטפים שמן זית. מפזרים טימין, מלח ופלפל. מרימים שני קצוות נייר כסף מנוגדים ואוטמים בקפל כפול. מקפלים את הקצוות הנותרים כדי לסגור לחלוטין את הירקות, ולהשאיר מקום לאדים לבנות. גריל חבילת נייר גריל על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות בערך 30 דקות או עד שהבצל רך.
-
מניחים עוף על מתלה הגריל ישירות על גחלים בינוניות; גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוף רך ואינו ורוד עוד יותר, הופך פעם אחת באמצע הדרך בגריל ומבריש ברוטב בחמש הדקות האחרונות.
-
פורסים עוף מנגל באלכסון לרצועות דקות; להניח בצד.
-
מניחים קליפת לחם על תבנית פיצה או על תבנית אפייה. מורחים רוטב ברביקיו על קליפה או קרום עד 1/2 ס"מ מהקצוות. מפזרים מעל מחצית מגבינת המוצרלה. מפזרים גבינה בצל קלוי על גבי גבינה. מסדרים רצועות עוף ופרוסות נקטרינה או משמש מעל הבצל. מפזרים את שארית הגבינה.
-
אופים בתנור בחום של 400 מעלות כרבע שעה או עד שהפיצה מחוממת. חתוך פיצה ל טריזים. מקשטים עם עלי טימין טריים, אם רוצים. מגישים מייד. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 312 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 29 מ"ג כולסטרול, 685 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 20 גרם חלבון.
