תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב, טימין ופלפל. מקציפים בקצפת עד לקבלת תערובת אחידה וצבעונית אחידה; להניח בצד.
-
במחבת גדולה עם חסינות ברפיחות מחממים שמן על אש בינונית. הוסף אספרגוס; מבשלים ומערבבים כ -4 דקות או עד שהאספרגוס פריך רך. מערבבים פרושוטו.
-
שופכים את תערובת הביצים על תערובת האספרגוס במחבת. מבשלים על אש בינונית. כאשר תערובת הביצים שוקעת, הרץ מרית סביב קצוות המחבת, והרימה את תערובת הביצים כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשיכו בבישול והרימו קצוות עד שתערובת הביצים כמעט יציבה (המשטח יהיה לח).
-
הניחו את המחבת מתחת לצלייה, 4 עד 5 סנטימטרים מהאש. התרדמו למשך 1-2 דקות או סתם עד להגדרת החלק העליון. מפזרים גבינה.
עובדות תזונה
למנה: 285 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 443 מ"ג כולסטרול, 430 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.
