תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים את כבדי העוף תחת מים זורמים קרים; הסר רקמת שומן וחיבור. במחבת מחממים שמן. מבשלים כבדים עם פטריות, תפוח, בצל, שום, טימין, מלח ופלפל עד שהכבד מושחים ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות. הוסף סיידר או מיץ; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, עד שנוזל כמעט מתאדה. הוסף חלב. מבשלים, לא מכוסים, למשך 3 דקות או עד שעבה מעט.
-
מעבירים לקערת מעבד מזון. כיסוי; התהליך עד לקבלת תערובת חלקה. לחץ על התערובת דרך המסננת. כף לצלחת הגשה או ראמיקין בודדים. מכסים ומצננים לפחות 6 שעות או עד 3 ימים. מכין כ 1-3 / 4 כוסות (6 מנות).
עובדות תזונה
למנה: 177 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 333 מ"ג כולסטרול, 261 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.
