מוטות סטרוזל תפוחים וקינמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלות
• ¾ כוס סוכר גרגיר
• 2 כפיות קינמון טחון
• כפית זנגביל טחון
• 1 כוס חמאה חתוכה לשמונה חלקים
• 1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
• ½ כוס תפוחים יבשים קצוצים דק
• ½ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים
• ½ כוס חלב מרוכז ממותק
• ¼ כוס סירופ מייפל טהור
• כפית קינמון טחון
• 1 כוס אבקת סוכר
• 3 - 4 כפיות חלב

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לקבלת קרום, בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, שיבולת שועל, סוכר גרגירי, 2 כפיות הקינמון והג'ינג'ר. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. לריצוף, הניחו כוס אחת מתערובת הקרום. לחץ על שארית תערובת הקרום בצורה אחידה ויציבה על קרקעית תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ '; להניח בצד.

• שלב 2

  למילוי, בקערה בינונית מקציפים גבינת שמנת, תפוחים, אגוזי מלך, חלב מרוכז ממותק, סירופ מייפל וכפית קינמון עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד טוב. מורחים את המלית על הקרום בתבנית. מפזרים באופן אחיד את הציפוי השמורה.

• שלב 3

  אופים בתנור שחומם מראש למשך 35 עד 40 דקות או עד שהמכסה חום בהיר. מצננים בתבנית על מתלה תיל.

• שלב 4

  לקבלת הדובדבן, בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת סוכר ומספיק מהחלב בכדי ליצור ציפוי עקביות מטפטף. טפטפו מעל סורגים לא חתוכים. להגשה, חתוך לסורגים.

לאחסן:

מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.

טיפים

להסרת סורגים בקלות מהתבנית, קו את התבנית בנייר אלומיניום.

עובדות תזונה

למנה: 203 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 72 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.