חמאת אנצ'ו-אבוקדו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ - 1 פלפל עוגן קטן
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 כפות מים
• 3 כפות חמאה או מרגרינה, התרככו
• ½ אבוקדו קטן, גרעינים, קלופים וקצוצים
• ⅛ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  בסיר קטן מערבבים יחד פלפל עוגו, מיץ ליים ומים; מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, למשך 10 דקות או עד שהפלפל רך. מסננים ומצננים. הסר את גזע הפלפל והזרעים. קוצצים דק פלפל; מערבבים לחמאה או מרגרינה מרוככים. מועכים מעט אבוקדו עם המלח. מערבבים לתערובת חמאה. יש לאחסן במקרר עד שבוע. מכינה בערך 1/3 כוס חמאה.