כל הדברים - סלט קצוץ ירוק | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כוסות אפונה עם סוכר קצוץ ו / או אפונה שלג
2 כוסות אספרגוס טרי קצוץ
1 כוס שעועית ירוקה קצוצה
2 ½ כוסות מלפפון אנגלי קצוץ
2 כוסות קישואים קצוצים
בחירת חלבון רצויה
1 מתכון רוטב צ'ילה-ליים
¼ כוס זרעי דלעת (פפיטות), קלוי
גבינת פטה מפוררת או פרסקו קוואסו (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בסיר גדול עם מים רותחים מבשלים סוכר ירוק אפונה, אספרגוס ושעועית בערך 2 דקות או עד שהצבע מתבהר. מסננים ומעבירים ירקות לקערת מי קרח; בואו נותר דקה. מסננים ירקות וטופחים יבשים. בקערה גדולה שלבו ירקות מנוקדים, המלפפון והקישואים.
שלב 2
יוצקים צ'ילי-ליים רוטב מעל סלט; לזרוק למעיל. בואו לעמוד 30 דקות. מלווים את בחירת החלבון הרצויה, פפיטות, ואם רוצים גבינת פטה.

לעשות קדימה

מקררים את הסלט וההלבשה בנפרד במיכלים אטומים עד 24 שעות. הוסף רוטב, פפיטות וגבינה ממש לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 177 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 204 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.