אורז בר ושעורה פילאף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס אורז בר
• ½ כוס שעורה רגילה
• 1 כף חמאה
• 2 14 גרם יכולים מרק עוף מופחת בנתרן
• ½ כוס חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים חתוכים, דובדבנים טארט יבשים ו / או דומדמניות
• ⅓ כוס שקדים חתוכים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  שוטפים אורז בר במים קרים; לנקז. בסיר גדול מבשלים ומערבבים אורז ושעורה בחמאה חמה על אש בינונית למשך 3 דקות. להוסיף בזהירות מרק; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מתבשלים, מכוסים, למשך 45 עד 50 דקות או עד שהאורז והשעורה רכים ורוב הנוזלים נספגים. מסירים מהאש.

• שלב 2

  מערבבים פירות יבשים לתערובת האורז; מכסים ומניחים לעמוד 5 דקות. מערבבים שקדים לפני ההגשה.

• שלב 3

  עושה 8 מנות (2/3 כוס).

עובדות תזונה

למנה: 172 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 מ"ג כולסטרול, 250 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.