סלט טונה שעועית לבנה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 15 גרם פולי שעועית קנליני, שטופים ומנקזים
• 2 5 אונקיות פחיות טונה ארוזות במים, מנוקזות
• 2 כוסות ארוגולה או תרד קלים
• ½ בצל אדום קטן חתוך דק
• ¼ כוס פטרוזיליה איטלקית טרייה עם עלים שטוחים, קצוצה
• ¼ כוס חומץ יין אדום
• 3 כפות שמן זית כתית נוספת
• ½ כפית אורגנו עלה יבש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פפר שחור גרוס
• ½ לימון
• לחם פריך, חתוך וקלוי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה משלבים שעועית, טונה, אורוגולה, בצל סגול ופטרוזיליה.

• שלב 2

  לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג עליונה שלב חומץ, שמן, אורגנו, מלח ופלפל. נער היטב לשילוב.

• שלב 3

  יוצקים רוטב על תערובת טונה; לזרוק בעדינות כדי לשלב. סוחטים מיץ מחצי הלימון על הסלט. מגישים עם לחם קראסטי קלוי, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 274 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 30 מ"ג כולסטרול, 644 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.