תוכן עניינים:
עוגיות פרוסות ואופים הן קלאסיקה במטבח. לא אכפת לנו אם מדובר בלחמנייה של בצק עוגיות סוכר שקנה בחנות מעוטר בתמונות חג או גליל בצק עוגיות ביתי ורענן שמגיע מארגז המתכונים הסודי של סבתא שלכם. כולנו נהדרים עבורנו. אבל, האם ידעת שיש סודות להכנת הגליל המושלם של בצק העוגיות? בעזרת טיפים אלה תקבלו בכל פעם את העוגיות העגומות והכי בתולות. עוגיות פרוסות ואופים הן החבר הכי טוב שלך החדש. בדוק את הטיפים המתוקים שלנו עכשיו:
1. לעטוף את זה
יוצרים בצק צונן לצורת בול עץ באמצעות שעווה או נייר קלף. סובב את הקצוות כדי לוודא שהכל יישאר נוח בעטיפות. לעוגיות חגיגיות יותר, מפזרים אגוזים או סוכר כתושים מעל בולי העץ כשאתה מגלגל אותה.
2. מכולות מגניבות
מיכלי צילינדר יעזרו לבצק לשמור על צורתו. הכניסו כל יומן לכוס גבוהה, אגרטל או מחבת בגט ושולחו למקרר לצינון. כשיש במקרר, הקפד לסובב את הכוסות כדי למנוע היווצרות קצה שטוח בבצק.
3. על רול
סוף סוף זמן לאפייה. כשאתה פורס, סובב מעט את הבצק לאחר כל חתך. הסכין דוחפת את הבצק כשאתה הולך, ולכן גלגול בולי העץ מונע את השטחת הבצק.
הסודות האלה להצלחה יהפכו אתכם לאניני עוגיות! למידע נוסף על עוגיות פרוסות ואופים, עיינו בסרטון הווידאו שלנו למטה:
