תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה חסינת חום בינונית, שלבו את המלפפון ופלפל הסרנו; להניח בצד. בסיר בינוני שלבו חומץ אורז, סוכר ומלח. הביאו את תערובת החומץ לרתיחה, תוך ערבוב להמסת הסוכר. הוסף גזר; חזור לרתיחה. הפחיתו את החום. לבשל, מכוסה, למשך דקה. יוצקים את תערובת הגזר על תערובת המלפפונים; מערבבים לשילוב. מכסים ומניחים לעמוד שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מסננים ירקות ושומרים 1/4 כוס מנוזל הכבישה. שלבו נוזל שמור עם שמן הזית בקערה גדולה; להוסיף כרוב ולזרוק למעיל. כרוב עליון עם ירקות כבושים, חזיר, כוסברה, בוטנים ולחם קלוי, אם רוצים.
* טיפול בפלפלים חריפים:
מכיוון שפלפלי צ'יל חריפים מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ככל האפשר ממגע עם צ'ילי. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'יל, רחצו את הידיים היטב במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 327 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 187 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.
