תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת נון-סטיק גדולה מבשלים הודו על אש בינונית-גבוהה למשך 5 דקות, מפרקים את הודו בכף עץ. מערבבים פנימה שום, ג'ינג'ר וחצי כפית אבקת חמש התבלינים; מבשלים כחמש דקות יותר או עד שההודו כבר לא ורוד. בעזרת כף מחוררת מעבירים את תערובת ההודו לקערה; להניח בצד.
-
באותה מחבת מבשלים ברוקולי, בצל, ואת שאר 1/2 הכפית אבקת חמישה תבלינים כ -4 דקות או סתם עד שהברוקולי והבצל רכים. מערבבים פנימה את תערובת ההודו; חום דרך. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
-
להגשה, כף כף כף רוטב בוטנים חריף על כל עלה חסה. מחלקים את תערובת ההודו-ברוקולי בין עלי החסה. סוחט טריז סיד על תערובת ההודו-ברוקולי על כל אריזה. אם תרצה, יש להוסיף את הכוסברה. מקפלים פנימה את שני הצדדים המנוגדים של עלה החסה; קפלו את אחד הצדדים הנותרים מעל המלית ותנו אותו מתחת לצד השני. מגישים מייד.
* טיפ:
לפני גריסת הברוקולי יש לשקול לקלף את הגבעולים, במיוחד אם הם נראים קשוחים. יש לגרוס ברוקולי במעבד המזון עם להב גרוס גס או להשתמש במגרסה ידנית. לחלופין, השתמשו בברוקולי מגורר גרוס.
עובדות תזונה
למנה: 210 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 44 מ"ג כולסטרול, 160 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.רוטב בוטנים פיקנטי
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו סוכר, חמאת בוטנים, מים ושמן צמחי. מחממים על אש בינונית-נמוכה רק עד לבעבוע ותערובת נראית חלקה (היא תיראה מעט מעוגלת לפני שלב זה), תוך ערבוב תכוף. מתבלים לפי הטעם ברוטב צ'ילי אסייתי.
