תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה וכבדה מבשלים זרעי קימל על אש בינונית-נמוכה 3 עד 5 דקות או עד קלויים, מנערים מחבת מדי פעם. הסר זרעים מהמחבת; הניחו את המחבת בצד להתקרר.
-
בקערה גדולה מערבבים יחד זרעים קלויים וחמשת המרכיבים הבאים (דרך מלח). בעזרת בלנדר מאפה חתוך בחמאה לתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז תערובת הקמח. מוסיפים חלב חמאה בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח היטב. ללוש 10 עד 12 פעימות עד כמעט חלק. מרדדים או טופחים בצק לעיגול בגודל 7 אינץ '. חתוך לשמונה טריזים.
-
מחבת מעיל עם תרסיס לבישול. מחממים מחבת על אש בינונית-נמוכה 1 עד 3 דקות או עד טיפת מים רוחשת. מניחים טריזי בצק בתבנית חמה.
-
מבשלים, מכוסים, 20 דקות או עד להזהבה וקיסם שננעץ בצד של טריז יוצא נקי והופך טריזים מספר פעמים להשחים בשני הצדדים. הצדדים עדיין עשויים להיראות לחים. בדוק מדי פעם את התחתיות והקטין את החום, במידת הצורך, כדי למנוע התייבשות. מגישים לחם חם או בטמפרטורת החדר.
עובדות תזונה
למנה: 138 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 9 מ"ג כולסטרול, 210 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
