אלה 10 מגמות המזון שאנו חוזים שכולם ינסו בשנת 2019 | בתים וגנים טובים יותר

כל שנה חדשה מביאה טרנדים חדשים. בשנה שעברה אורז הכרובית התפוצץ בפופולריות, ודיאטת הקטו החלה לצמוח בהרבה יותר. להלן הטרנדים שאנו חוזים שיפגימו אותו בגדול בשנת 2019, כולל תזונה טבעונית, חומוס קינוח ועוד.

האזן לסיפור זה ב- Alexa או ב- Google Home! תמונות באדיבות משי

1. אלטרנטיבות חלב ללא חלב

בדומה לטבעונות, יותר ויותר אנשים מנסים אלטרנטיבות חלב ללא חלב, כמו חלב שקדים, חלב אגוזים וחלב סויה. בפרט, חלב שיבולת שועל צובר פופולריות רבה, אולי מכיוון שהוא ללא חלב אך גם אפשרות בטוחה לאנשים עם אלרגיות לאגוזים או סויה. אלטרנטיבות חלב נטולות חלב הופכות גם לנגישות יותר לצרכנים - רק לאחרונה, משי השיקה קו משלה של חלב שיבולת שועל כדי להצטרף לחלב הסויה והאגוזים הפופולרי שלהם. צפו לראות אותם עוד יותר בשנת 2019, ולא נופתע אם וריאציות חדשות יתחילו לצבור פופולריות, כמו חלב בננה או חלב אפונה.

2. טבעונות

בהחלט אנו צופים שיותר צרכנים ינתקו בשר, חלב ומוצרי בעלי חיים אחרים בשנת 2019. דבר ראשון, כמה חברות גדולות יותר מקלות על טבעונות. נסטלה פיתחה המבורגר חדש ללא בשר, וחברות המזון המהיר מוסיפות לתפריטים יותר אפשרויות צמחוניות וטבעוניות. רק לאחרונה הוסיפה פאנרה מרק טבעוני חדש לתפריט שלהם. גם אם אתם לא הולכים וטבעונים מלאים, האתגרים כמו בימי שני ללא בשר וטבעונים משתמרים גם הם בפופולריות רבה, אפילו בקרב אוכלי בשר.

3. משקאות נוצצים

אנחנו יודעים שאתה אוהב את La Croix שלך, וגם אנחנו! ואנחנו גם לא רואים שתייה נוצצת נעלמת בזמן הקרוב. לאמיתו של דבר, אנחנו מנחשים שזה הולך להיות פופולרי יותר בשנת 2019, במיוחד כשמוצרים חדשים כמו מים מוגזים עם קפאין פוגעים בשוק. מלבד היותם טעימים לחלוטין ומרעננים לחלוטין, מים נוצצים יוצרים קוקטיילים נהדרים גם ללילה קל.

4. פטריות הכל

קבלו את המתכון: פטריות קלויות, תרד וטארט ריקוטה

פטריות הופכות להרבה מתכונים שונים וטעימים יותר, כולל פסטות, קערות תבואה ומנות אורז. אך המרקם הבשרני והטעם שלהם הופך אותם גם לתחליף נהדר לבשר, וככל שמתכונים צמחוניים וטבעונים ממשיכים לצמוח בפופולריות, צפו לראות מתכוני פטריות נוספים. הפטריות מייצרות גם תערובת נהדרת עם בשר - ישנם שפים שאף משתמשים בתערובת של פטריות ובקר כדי להפוך המבורגרים בריאים יותר וידידותיים יותר לסביבה (כולל אלה שב- SONIC Drive-In). טעמם הבשרני אף הפך את הפטריות למרכיב הכוכב בתערובת תיבול האומאמי החדשה של הסוחר ג'ו. אם אתה רוצה לנסות את הטרנד הזה, יש לנו שפע של מתכוני פטריות ללא בשר שתוכלו להתנסות בהם, כולל פורטובלו פג'יטאס וגולאש פטריות.

5. אוכלים עתירי חלבון / דלת פחמימות

מכיוון שדיאטת הקטו הרקיבה את הפופולריות בשנת 2018, כך גם אוכלים עם יחס חלבון ויחס נמוך לפחמימות. בשנת 2019 אנו צופים לראות עלייה במזונות עשירים בחלבון ודלים בפחמימות ככל שיותר אנשים בוחנים לעצמם תוכניות ארוחות פחמימות נמוכות יותר. אבל אל תחשוב שזה אומר לוותר על כל המזונות מבוססי הפחמימות שאתה אוהב. במקום זאת, מצא החלפות למאכלים כבדים מפחמימות, כמו אטריות טבעוניות במקום פסטה. כמה מוצרים, כמו עטיפות גבינה דלות פחמימות ועטיפות לבנות ביצה, יגיעו גם הם בקרוב, כך שלא תצטרכו לוותר על עטיפות כריך או בוריטו אם תנסו את הטרנד הזה.

6. שתיית קולגן

קולגן הוא חלבון נפוץ ביותר בעורנו, והוא נפוץ כעיבוי במגוון מאכלים, כולל גלידה, מרק עצם ופודינג (ג'לטין הוא הצורה המבושלת של קולגן). שתיית פפטידים של קולגן הייתה פופולרית במשך כמה שנים, במיוחד בצורה של מרק עצם, אם כי תוכלו גם למצוא ולקחת תוספי קולגן. אחרי הכל, קולאז 'שתייה עשוי לעזור להגדיל את גמישות העור שלך או להפחית את כאבי המפרקים. אולם דרכים שונות לצריכת קולגן עשויות להפוך לפופולריות יותר בשנת 2019, כולל הוספת אבקת קולגן לקפה או שיבולת שועל. בנוסף ליתרונות הפוטנציאליים בעור, לקולגן יש גם מעט חלבונים, כך שהוספת כמה כוסות אבקה לארוחת הבוקר או איסוף הבוקר עשויה לעזור לכם להתגנב עוד כמה מהיום.

7. חומוס קינוח

קבלו את המתכון: חומוס קינוח פלאפה

הניחו את צ'יפס הפיתות האלה - בשנת 2019 נראה כי חומוס קינוח מתוק הולך להיות פופולארי עוד יותר. למרות שהיו תגובות מעורבות למגמה זו, אנחנו על הסיפון מכיוון שהטוויסט הבריא-ישר הזה בקינוח עוזר לנו להרגיש קצת יותר טוב לגבי צלילת כף - תחילה למטבל בצק מתוק ועוגית. אתה יכול ליצור משלך, או שמספר חברות מוכרות גם גרסאות משלהן. קינוחים מבוססי חומוס כוללים טעמים מרגיזים כמו בצק עוגיות ונענע שוקולד, כך שגם אם אתם על הגדר, מגוון הטעמים הטעימים עדיין צריכים להכריח אתכם לנסות.

8. פגניזם

אם אתם מחפשים דיאטה חדשה שתנסו בשנת 2019, פגניזם נמצא במגמת עלייה. דרך האכילה החדשה והפופולרית הזו היא מחית של פליאו וטבעונות. מכיוון שתזונה של פליאו בדרך כלל כבדה יותר בבשר, בעוד שטבעונות מחייבת לחתוך את כל המוצרים מהחי, יתכן ולא נראה שהשניים ילכו יד ביד. אך במקום למלא אחר הכללים של שתי הדיאטות, פגניזם משלב שני רעיונות עיקריים של כל אחד יחד. מכיוון שפליאו מתמקד במזונות טבעיים עם מעט עיבוד, ביצים, דגים ובשר עדיין מותרים בתזונה של פגנים, אך העוקבים נוטים לדבוק במוצרים מהחי המיוצרים על ידי נהלי חקלאות בר-קיימא וידידותיים לסביבה, כמו בשר שמוזן עשב. ובכל זאת, כמו באלה העוקבים אחר דיאטה טבעונית, אוכלים על בסיס צמחי צריכים להרכיב את עיקר תוכנית הארוחות שלכם. ובניגוד לפליאו, כמויות קטנות של שעועית ודגנים מלאים כלולים. אם אתם מעוניינים להפוך לטבעוני יום אחד, תזונת הפגאן עשויה לעזור להקל על המעבר שלכם.

9. מיץ סלרי

אולי שמעתם כבר על טרנד זה מאחד הידוענים האהובים עליכם. בשנת 2018 שתיית מיץ סלרי הפכה לפופולרית באינסטגרם אצל הרבה סלבס, והיא לא מראה סימני האטה בשנת 2019. אם תבחר בעצמך למיץ גבעולי סלרי כדי לנסות את הטרנד הזה, כנראה שתצטרך לא מעט, אך למזלכם תוכלו למצוא את זה בכמה חנויות מכולת, כולל מזון מלא. אנחנו גם לא נמכרים לגמרי מכמה מהיתרונות הבריאותיים של מיץ סלרי שקודם, אבל אם אתה רוצה דרך קלה להוסיף עוד ירקות ליום שלך, אולי כדאי לנסות.

10. אוכלים מותססים

אוכל מותסס, כמו יוגורט, כרוב כבוש, קימצ'י וקומבוצ'ה צוברים פופולריות ככל שיותר צרכנים מוסיפים פרוביוטיקה לתזונה שלהם. פרוביוטיקה היא חיידקים מועילים שחיים במעי שלך ומשפיעים על העיכול שלך. שמירה על מערכת העיכול בריאה עלולה להוביל לחסינות טובה יותר, לבריאות הנפש ולמצב רוח. כדי לקבוע אם מזון מותסס, חפש תרבויות פעילות חיות על התווית. גבינת קוטג ', מזון מותסס נוסף פופולרי, הוא גם אחד המאכלים הטובים ביותר שאוכלים בכדי להגביר את חילוף החומרים שלכם, כך שזו win-win!