תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מעטה מעט תירס וסטייקים בשמן זית כתית מעולה. מתבלים סטייקים עם 1/2 כפית. מלח ו -1 / 4 כפית. פלפל. תנו לסטייקים לעמוד בטמפרטורת החדר תוך כדי צליה של תירס.
-
לגריל פחם, מניחים תירס על המתלה מעל גחלים חמות בינוניות. כיסוי; גריל 10 דקות או עד להזהבה, הופך מדי פעם. (לגריל גז מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. גריל כנ"ל.) הניחו תירס בצד. בעזרת מלקחיים בגריל, דחפו בזהירות את הגחלים לצד אחד של הגריל, ובמידת הצורך, הוסיפו גחלים נוספות לחום בינוני-חם.
-
הניחו סטייקים על המתלה ישירות מעל גחלים. מכסים ושורפים קלות משני הצדדים, 5 עד 6 דקות. העבר לצד הלא-מחומם של הגריל. מכסים ומנגלים עוד 13 עד 15 דקות לבינוני נדיר (145 מעלות); הסר. מכסים בנייר כסף; להניח בצד.
-
לבישול תירס, במחבת מעל גחלים בינוניות, מבשלים בייקון. מסננים על מגבות נייר; להזין טפטפות במחבת. חותכים גרעינים מהגביע. מבשלים בצל בטפטפות על גחלים בינוניות עד שהם רכים, 3 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מוסיפים תירס וחצי וחצי. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים 3 דקות או עד להסמיכה. מוסיפים בייקון מפורק ועשבי תיבול; כף מעל סטייקים. מגיש 4.
עובדות תזונה
למנה: 701 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 18 גרם שומן חד בלתי רווי), 189 מ"ג כולסטרול, 699 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 62 גרם חלבון.
