סלסה עגבנייה-אבוקדו טנגי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 עגבניות טריות, קליפות וחצויות
• 1 כוס מים
• 1 אבוקדו בשל, חצוי, גרעין וקלוף
• ½ כוס בצל ירוק קצוץ גס (4)
• ½ כוס עלי כוסברה טריים ארוזים באופן רופף
• ⅓ כוס שמנת חמוצה חלבית
• 1 פלפל ג'אלאפינו טרי, גרעינים וקצוצים גס *
• ½ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים עגבניות והמים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 5-7 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מעבירים כף מחוררת מעבירים עגבניות למעבד מזון או לבלנדר; קריר מעט. מוסיפים 2 כפות מנוזל הבישול.

• שלב 2

  מוסיפים למעבד המזון או הבלנדר אבוקדו, בצל ירוק, כוסברה, שמנת חמוצה, פלפל ג'לפנו ומלח. מכסים ומעבדים עד מעט שמנמן. מעבירים לכלי מכוסה; צונן למשך שעה עד 24 שעות. מגישים עם בשר או עוף בגריל.

עובדות תזונה

למנה: 17 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 35 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.