תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב, שלבו מים חמים ושמרים. בוחשים להמיס. הוסף כוס של קמח כל המטרה, קמח מלא, שמן זית, ביצה, סוכר, אבקת צ'ילי, מלח וקינמון. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה למשך דקה.
-
מערבבים פנימה את שארית הקמח ליצירת בצק רך שמתרחק מדפנות הקערה (הבצק יהיה דביק). מצפים מיכל דו-ליטר עם ספריי בישול. מניחים בצק בכלי. כיסוי; מקררים לילה.
-
כשתהיה מוכן לשימוש, אגרוף את הבצק כלפי מטה. הופכים על דף נייר קלף מקומח. טפטים או מרדדים בצק למלבן בגודל 15X12 אינץ '. מעבירים קלף עם בצק לתבנית גדולה.
-
בעזרת חותך פיצה מקומח או סכין חדה, חותכים את הבצק לרוחב ל 20 רצועות, כל אחת ברוחב של 3/4 ס"מ. (טובלים את חותך הקמח לפי הצורך למניעת הדבקה.) מכסים; נניח כשעה או עד להכפלתו בגודל. מברישים בשמן זית.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים כ 20 דקות או עד להזהבה. החלק מקלות מרק על קרש החיתוך; קריר מעט. לגזור זה מזה.
עובדות תזונה
למנה: 137 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 11 מ"ג כולסטרול, 122 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
