תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 4 ליטרים מחממים שמן על אש בינונית. הוסף בצל; מבשלים 3 דקות תוך ערבוב מדי פעם. הוסף רסק קארי ושום; מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה בטטה, מרק עוף, חלב קוקוס, עשב לימון, ואם רוצים ג'ינג'ר.
-
הביאו את התערובת לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 10 עד 15 דקות או עד שהבטטה רכה. מצננים מעט. השלך את עשב הלימונית.
-
מעבירים מחצית מתערובת הבטטה (כ -4 כוסות) בקבוצות קטנות לבלנדר או מעבד מזון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את התערובת המחוררת לתערובת הנותרת בתנור ההולנדי. מערבבים פלפל לבן ומלח. מחממים דרך. עושה 10 מנות.
טיפים
מכינים ומערבבים אבקת כנדרש. מעבירים לכלי אטום אויר ומצננים עד 24 שעות. כדי להתחמם, העבירו לתנור הולנדי. מכסים ומבשלים עד לחימום.
עובדות תזונה
למנה: 235 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 385 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
