תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, 1/2 כוס הסוכר, אבקת האפייה וחצי כפית מלח. מערבבים מספיק מהקרם לתערובת הקמח רק כדי להרטיב את הקמח.
-
הופכים בצק על משטח מקומח. ללוש בצק על ידי קיפול ולחץ עליו בעדינות רק עד שהבצק מחזיק ביחד. טפטים או מרדדים קלות בצק עד עובי 3/4 אינץ '. חותכים בצק עם חותך עגול בקוטר 2 אינץ '. טבלו את החותכן בקמח בין חתכים לשאריות מחודש לפי הצורך.
-
מניחים סיבובים של בצק סנטימטרים זה מזה על תבנית אפייה לא מסומנת. אופים 12 עד 14 דקות או עד להזהבה. הסר את הביסקוויטים מגיליון האפייה. מצננים מעט. (תצטרך רק שש ביסקוויטים למתכון זה. אחסן את כל הביסקוויטים שנותרו לשימוש מאוחר יותר. *)
-
בינתיים, בסיר גדול הביאו 2 1/4 כוסות מהחלב להתבשל. הוסף לאט לאט דגני חיטה מיידיים, תוך הקצפה מתמדת עד לשילוב מלא. מביאים לרתיחה; להפחית את החום להתבשל. מערבבים פנימה את 1/3 כוס הסוכר, הווניל, ואת 1/4 כפית המלח; לבשל עוד 2 דקות. הוסף מספיק את שאר 1/4 כוס חלב לפי הצורך לדליל את הדגנים כך שזו תהיה העקביות של הרוטב. מערבבים פנימה את כוס התותים הקצוצים.
-
להגשה, השתמשו בסכין משוננת ארוכה כדי לחתוך את הביסקוויטים לשניים אופקיים. מניחים ביסקוויטים חתוכים על שש צלחות הגשה. כפית תערובת דגני בוקר על ביסקוויטים חתוכים; עם תותים חתוכים.
* טיפ:
מניחים את כל הביסקוויטים שנותרו בכלי אטום. מכסים ומאחסנים במקרר עד יומיים או מקפיאים עד חודשיים.
עובדות תזונה
למנה: 555 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 79 מ"ג כולסטרול, 438 מ"ג נתרן, 80 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 35 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
