סלט סופרפוד | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס חומץ פטל
• 2 כפות חתוכות נענע טרייה
• 2 כפות דבש
• 1 כף שמן קנולה
• ¼ כפית מלח
• 4 כוסות ארוזות תרד לתינוק טרי
• 2 כוסות חזה עוף מבושל קצוץ (כ- 10 אונקיות)
• 2 כוסות תותים טריים פרוסים
• ½ כוס אוכמניות טריות
• ¼ כוס אגוזי מלך, קלויים * וקצוצים גס
• ¼ כוס גבינת עזים מפורקת למחצה (שבר) (אונקיה)
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

• שלב 1

  לוויניגרט, בתוך צנצנת הברגה משלבים חומץ, נענע, דבש, שמן ומלח. מכסים ומנערים היטב.

• שלב 2

  בקערה גדולה זרקו יחד תרד, עוף, תותים, אוכמניות, אגוזי מלך וגבינה. מחלקים בין ארבע צלחות הגשה. מנערים ויניגרט; טפטוף מעל סלטים. מפזרים פלפל.

* טיפ:

להרמת כוסיות אגוזים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים אגוזים בתבנית רדודה. אופים 5 עד 10 דקות או עד שמשחים קלות, צופים בזהירות ומערבבים פעם או פעמיים.

עובדות תזונה

למנה: 303 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 249 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.