תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- מגזרות חלון סוכריות:
- עובדות תזונה
- ציפוי אבקת סוכר
- רכיבים
- הוראות
- ציפוי אבקת סוכר:
- ציפוי מלכותי
- רכיבים
- הוראות
- * מבחן טיפ למטבח:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב הצד המגרד של הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. במידת הצורך, מכסים ומצננים כ -30 דקות או עד שהבצק קל לטפל.
-
על משטח מקומח קל לגלגל מחצית מהבצק בכל פעם לעובי 1/8 עד 1/4 אינץ '. בעזרת חותך העוגיות הרצוי, חותכים בצק לצורות. הניחו 1 סנטימטר זה מזה על גיליון עוגיות לא משומן.
-
אופים 7 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות קלות מאוד. העבר למתלה תיל; מגניב.
-
אם תרצו, הכינו ציפוי מלכות או ציפוי אבקת סוכר. מורחים ו / או צנחו את הדובדבן (אם משתמשים) על עוגיות. במידת הצורך, עוגיות עם קרח עליון עם זילוף ו / או סוכריות.
מגזרות חלון סוכריות:
מכינים כנדרש, למעט בצק רולדה עד עובי 1/8 אינץ 'והשתמש בחותך עוגיות בגודל 2-1 / 2 אינץ' כדי לחתוך בצק לצורות הרצויות. מניחים על דף עוגיות מרופד בנייר כסף. חותכים צורות קטנות ממרכזי הגזרות. מועכים דק 3 גרם סוכריות קשות (כ -1 / 2 כוס). מלאו כל מגזרת מרכז בסוכריות. אופים 7 עד 8 דקות; עוגיות מגניבות על נייר כסף. מכינה כ 52 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 80 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 63 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.ציפוי אבקת סוכר
רכיבים
הוראות
ציפוי אבקת סוכר:
-
בקערה קטנה שלב אבקת סוכר וניל. מערבבים מספיק חלב עד שהציפוי מגיע למפזר עקביות. אם תרצה, גוון בצבע מאכל הדבק.
ציפוי מלכותי
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד אבקת סוכר, אבקת מרנג ושמנת אבנית. מוסיפים מים חמים ווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים במהירות גבוהה במשך 7 דקות או עד שנוקשים. מכסים את הקערה במגבות נייר לחות וניילון נצמד. קרה עד 48 שעות.
* מבחן טיפ למטבח:
חפש אבקת מרנג בעוגה הקישוטה של חנויות תחביבים ויצירה.
