תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
תנו לחלבונים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בעזרת מרגרינה או חמאה, משמנים שישה מנות סופלה של 1 כוס או כוסות רפרפה של 10 גרם. מפזרים סוכר ומנערים עודף סוכר. מניחים כלים על תבנית רדודה או על גיליון עוגיות. הניחו בצד.
-
בינתיים, בקערה בינונית משלבים תותים ואת 1/4 עד 1/3 כוס הסוכר. בואו לעמוד 15 דקות עד שהתותים עסיסיים. בכלי בלנדר או בקערת מעבד מזון שלבו תערובת תות וקורנפלור. מערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערת ערבוב גדולה מקציפים חלבון ביצה לפסגות רכות. מוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס הפעם של סוכר במשך 2-3 דקות או עד שנוצרות פסגות מבריקות ונוקשות.
-
בעזרת מרית גומי, דחפו את חלבוני הביצה הטרופה לצד הקערה. שופכים את תערובת התות לתחתית הקערה. מערבבים בזהירות מעט מחלבוני הביצה הטרופה לתערובת התות. ואז קפלו את שתי התערובות זו לזו (צריכות להיות כמה פסים ורודים). מחלקים את התערובת באופן שווה בין כלים מוכנים.
-
אופים 15 עד 18 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצאת נקייה. מגישים מייד עם סירופ תות או שוקולד. מכין 6 סופלה בודדים.
עובדות תזונה
למנה: 248 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 70 מ"ג נתרן, 57 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 54 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
