תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים קלות את תבנית האפייה; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים קמח, 1/4 כוס הסוכר, אבקת האפייה, המלח והסודה לשתייה. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. בקערה קטנה שלבו ביצה, שמנת חמוצה וחלב. מוסיפים לתערובת הקמח, תוך כדי בחישה בעזרת מזלג רק עד לקבלת רטיבות.
-
זרוק בצק ל -8 תלוליות על תבנית אפייה מוכנה. אופים 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. מעבירים למתלה תיל ומניחים להתקרר.
-
בינתיים, שלב 4 כוסות תותים ושלוש כפות סוכר. מועכים מעט גרגרי יער בעזרת מחית תפוחי אדמה; להניח בצד. להגשה, חלקו עוגות לחצי; ממלאים בתערובת תותים וקצפת. יש להוסיף תותים פרוסים שנותרו. עושה 8 עוגות.
עוגות תות-לימון תות:
מכינים כאמור לעיל, למעט מערבבים 1 כף זרעי פרג וכפית קליפת לימון מגורדת דק לתערובת הקמח לאחר החיתוך בחמאה. עוגת קציצות: 373 קל ', 23 גרם סה"כ שומן (14 גרם שומן ישיר), 93 מ"ג חלבון, 226 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמן. 3 גרם סיבים, 5 גרם פר. ערכים יומיומיים: 16% וויט. A, 89% ויט. C, 9% סידן, 9% ברזל מחליפים: עמילן 1, 1/2 פרי, 1 פחמי אחר, 4 1/2 שומן
עוגות מעור או פרי מעורב:
הכינו כנ"ל, למעט תחליף 5 כוסות של פירות יער מעורבים (אוכמניות, פטל, או פטל שחור) או 5 כוסות פרי מעורב (אפרסקים חתוכים, נקטרינות, בננות, תותים ו / או ענבים חצוי) ל -5 כוסות תותים חתוכים. אל תועך פרי. עוגת קציצות: 385 קלוריות, 22 גרם סה"כ שומן (14 גרם שומן ישיר), 93 מ"ג חלבון, 224 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימה, 3 גרם סיבים, 5 גרם שומן. ערכים יומיים: 27% vit. A, 12% ויט. C, 57% סידן, 6% ברזל מחליפים: עמילן 1, 1/2 פרי, 1 פחמי אחר, 4 1/2 שומן
עוגת שלם:
מכינים כנ"ל, למעט מעבירים את כל הבצק לתבנית עגולה 8x1-1 / 2 אינץ ', ומתפשטים בצורה אחידה. אופים 18 עד 20 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין. להגשה, חלקו לשניים. כפית מחצית מהקצפת והתותים על השכבה התחתונה. החלף את השכבה העליונה. ממלאים את שאר הפירות יער ושמנת. חתוך ל טריזים. מכין 8 טריזים. טריז פר: 361 קל., 23 גר 'שומן כולל (13 גר' שומן ישיר), 94 מ"ג כולסטרול, 229 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 5 גר 'שומן. ערכים יומיים: 16% vit. A, 54% ויט. C, 8% סידן, 8% ברזל מחליפים: עמילן 1, 1 פחמי אחר, 4 1/2 שומן
עוגות תות-תות:
מכינים כנ"ל, למעט מערבבים 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים לתערובת הקמח לאחר החיתוך בחמאה. מקצרת. 416 קל ', 27 גרם סה"כ שומן (14 גרם שומן שומן), 92 מ"ג כלור, 226 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות. 3 גרם סיבים, 6 גרם פר. ערכים יומיומיים: 16% וויט. A, 89% ויט. C, 8% סידן, 10% ברזל מחליפים: עמילן 1, 1/2 פרי, 1 פחמן אחר, 5 שומן
עובדות תזונה
למנה: 367 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 93 מ"ג כולסטרול, 225 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
