מלאי מזווה מקסיקני | בתים וגנים טובים יותר

לאחר שתוצרת ביד עומדת לרשותך תבטיח שלבישול שלך יש תמיד פרץ של רעננות. מכיוון שחלק מהמרכיבים האלה יפוגו במהירות (כמו אבוקדו), פשוט קנו את מה שתצטרכו, או שמרו במקרר עד שיהיו מוכנים לשימוש.

אבוקדואים
פלפלים צ'ילים טריים ומיובשים
כוסברה טרייה
עגבניות טריות ועגבניות
לימונים ותפוזים
מנגו ופפאיות
בצלים
תפוחי אדמה
צימוקים ומשמשים מיובשים
פלפלים מתוקים

קופסות שימורים

מכיוון שייקח זמן רב עד שהמרכיבים האלה יפוגו, קל פשוט לשמור פחית מכל אחד במזווה שלך. ואם אינך משתמש בכל הפחית, אתה יכול לאחסן כמה מרכיבים - כמו חלב מרוכז ממותק - במקרר עד שלושה שבועות.

שימורי חלב (חלב מרוכז ממותק, חלב אידוי וחלב קוקוס לא ממותק)
ציר עוף
פלפלים צ'ילים ירוקים חתוכים לקוביות
עגבניות חתוכות לקוביות
רוטב אנצ'ילדה
Hominy
פינטו שעועית שחורה
שעועית חוזרת
סלסה
עגבניות

תבלינים

תבלינים הם חלק מהמרכיבים החשובים ביותר במטבח המקסיקני. שמור את התבלינים השונים האלה בידך במזווה כדי להבטיח שהבישול שלך תמיד יהיה טעם ולעולם לא תפל.

זרעי אניס
אבקת צ'ילי
פלפל אדום כתוש וקאיין מרוסקים
כמון (זרעים ואדמה)
שום
טחון את כל התבלינים
פלפל צ'ילה עוגן טחון
כוסברה טחונה
קינמון מקסיקני טחון
אורגנו מקסיקני

תבלינים, חומרי טעמים וממתיקים

רכיבים אלה יעזרו להוסיף טעם הן למנות העיקריות והן למאפים. אתה יכול לשמור את רובם במזווה שלך, אבל הכי טוב לשמור כמה - כמו סלסה ורוטב פיקנטה - במקרר שלך לאחר הפתיחה.

סירופ אגבה ודבש
תמציות שקדים ואניס
סירופ תירס
רוטב פלפל חריף
אבקת קפה אספרסו מיידית
וניל מקסיקני
זיתים
סלסה ורוטב פיקנטה
יינות

זרעים, אגוזים ושוקולד

אתה בהחלט רוצה לשמור על החומרים האלה בהישג יד: ניתן להשתמש בהם במגוון מתכונים שונים, החל מארוחת הבוקר ועד הקינוח.

חתיכות שוקולד מרירות
שוקולד מתוק בסגנון מקסיקני
אגוזים (מגוון)
פפיטאס (זרעי דלעת)
שקדים רסיסים
אבקת קקאו בתהליך הולנדי לא ממותק

פריטים אחרים

פריטים אחרים אלה נהדרים שיהיו בהישג יד, כחלק חיוני מהמזווה המקסיקני שלך או ללוות ארוחות מקסיקניות. אחסן את מרביתם במזווה או במקרר - אך אם אתה רוצה לגרום לטורטיות שלך להימשך זמן רב יותר, ערוך אותן בין שתי שכבות של נייר שעווה ושמור בשקית מקפיא. ניתן להקפיא טורטות תוצרת בית וגם רכישה עד חודש.