סלט סטייק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס רוטב סלט חומץ יין אדום ללא בקבוק
• 1 כף חתוך טרגון טרי או 1/2 כפית טרגון מיובש, כתוש
• ½ כפית פלפל סדוק או גרוס גס
• 2 ראשים חסה של בוסטון, מופרדים לעלים
• חצי קילו בשר בקר מבושל רזה, חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה
• 1 כוס עגבניות אגס תינוקות אדומות או צהובות או עגבניות שרי
• 1 כוס פרחי ברוקולי
• ½ בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות דקות
• ¼ כוס גבינה כחולה מפוררת (אונקיה)
• ½ כוס קרוטונים נטולי שומן

הוראות

הלבשה:

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, שילב רוטב סלט חומץ יין אדום בבקבוקים, טרגון ופלפל, הניחו בצד. (או, הכינו את הוויניגרט הביתי המועדף עליכם.)

• שלב 2

  להגשה, קו 4 צלחות ארוחת ערב עם עלי חסה. מסדרים צלחות בקר, עגבניות, ברוקולי ובצל. מפזרים גבינה כחולה. מטפטפים חבישה וחלק עליון עם קרוטונים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 219 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 37 מ"ג כולסטרול, 606 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.