סלט עגבניות מוערך | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ יין לבן או חומץ בלסמי
• 1 כף חתוך עירית טרייה או בצל ירוק חתוך
• 2 כפיות חתוכות בזיליקום טרי
• כפית סוכר
• ½ כפית חרדל בסגנון דיז'ון
• ⅛ כפית פלפל שחור
• 3 פלפלים מתוקים צהובים גדולים חתוכים דק לטבעות (כ -3 כוסות)
• 3 עגבניות גדולות (1 קילו) חתוכות ל טריזים
• עלי תרד טריים
• ⅔ כוס מגורונזולה מפורקת או גבינה כחולה (3 גרם)

הוראות

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, צנצנת, בורג שמן, חומץ, עירית, בזיליקום, סוכר, חרדל ופלפל שחור. מכסים ומנערים היטב. צינה.

• שלב 2

  במחבת מבשלים טבעות פלפל מתוק, מכוסות, בכמות קטנה של מים רותחים למשך 1-2 דקות או סתם עד לקבלת פריך רך; מסננים ומצננים. צינה, אם תרצה.

• שלב 3

  להגשה מסדרים את טריזי העגבניות וטבעות הפלפל המתוק על מגש מרופד בתרד. מפזרים גבינה מפוררת. לנער רוטב לתערובת; טפטוף מעל סלט. עושה 4 עד 6 מנות צדדיות.

עובדות תזונה

למנה: 204 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 16 מ"ג כולסטרול, 323 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 7 גרם חלבון.