מטבל תרד-פרמז'ן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 2 10 גרם חבילה תרד קצוץ קפוא, מופשר
• 1 גרם אונקיה יכולים לבבות ארטישוק מרובעים, סחוטים וקצוצים גס
• 1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
• 1 כף חרדל בסגנון דיז'ון
• 4 שיני שום, טחון
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל קאיין
• ½ כוס מיונז קלילה או רוטב סלט
• ½ כוס שמנת חמוצה נטולת שומן
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורדת (אונקיה)
• ¼ כוס תערובת גבינה איטלקית מגורדת (אונקיה)
• 1 כף מיץ לימון

הוראות

• שלב 1

  מצפים סיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר בתרסיס לבישול; להניח בצד. סוחטים את התרד יבש, ושומרים 1/3 כוס נוזל תרד. בכיריים מוכנות שלבו תרד, 1/3 כוס הנוזל, הארטישוקים, הבצל, החרדל, השום, האורגנו והפלפל.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה למשך שעתיים עד שלוש שעות או על הגהה בחום גבוה למשך שעה וחצי. כבה את הכיריים; מערבבים פנימה מיונז, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, תערובת גבינה איטלקית ומיץ לימון.

עובדות תזונה

למנה: 66 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 229 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.