תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים סיר גדול על אש נמוכה למשך 1-2 דקות או עד שהוא חם. מניחים כמון בסיר. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה במשך 30 שניות. מוסיפים בזהירות מיץ עגבניות, מיץ ליים, פלפל שחור ופלפל אדום. הביאו את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם; הסר מהאש. מגישים מייד. (או, להתקרר; לכסות ולאחסן במקרר עד 3 ימים. לחימום מחמם, מניחים את התערובת בסיר גדול. מחממים על אש גבוהה עד שהיא חמה, תוך ערבוב מדי פעם.)
-
להגשה, מצקת לספלים. במידת הצורך, החלק מעל כל אחד מהם זרחן כוסברה ותלתול קליפות סיד. מבצע 16 מנות (6 אונקיות).
טיפים
עד 3 ימים קדימה, הכינו את הרוכל; מכסים ומצננים. להגשה, יש לחמם על פי הבימוי.
